Ніж Kasumi Pro Boner 180 mm (1505-10029)

У житті кожної людини настає момент, коли вона хоче приготувати смачне і красиве блюдо. У деяких це бажання залишається і вони перетворюються на професіоналів, а іноді - в справжніх геніїв і творців від кулінарії.
Саме для таких, захоплених творчістю, людей були створені ножі Kasumi.
Однією з широковідомих властивостей японської культури є бажання довести до досконалості будь-який предмет або явище. Прикладом тому може служити, скажімо, чайна церемонія, меч катана, японська кухня. Ножі Kasumi - яскраве тому свідчення. Ретельно вивірена геометрія, клинок з багатошарової сталі, зручна рукоять - інструмент повинен бути красивий, витончений, але в той же час довговічний і міцний.
Ножі Kasumi призначені виключно для створення кулінарних шедеврів.

Нова лінійка ножів від Kasumi VG-10 Pro проведена з урахуванням 10-річного практичного досвіду і особливих технологій, що застосовуються компанією Kasumi.

Kasumi VG-10 Pro виготовляються вручну ножовими майстрами з урахуванням традиційних технік, застосовуваних для виробництва японських катан.

Клинки ножів Kasumi серії VG-10 Pro повністю виконані з японської кобальтовмісної нержавіючої сталі VG-10, розробленої спеціально для виробництва кухонних ножів. Твердість ножів за шкалою Роквелла - 59-60 одиниць HRC. Це ідеальний показник для професійних кухонних ножів, який гарантує більш тривалу порівняно з аналогами гостроту різальної кромки.

Ножі заточуються вручну майстерними майстрами виробництва. А блискуча і хірургічно гостра різальна кромка досягається за рахунок фінального доведення ножів на водних каменях: спочатку - середньозернистому, а далі високозернистому №3000.

Рукоять з імітацією мармуру виконана з антибактеріальної метакрилатної смоли, вона не ковзає і зручно лежить в руці.

Kasumi VG-10 Pro Boner - це так званий ніж для обвалювання. Тонкий клинок дозволяє без зайвих зусиль відокремити м'ясо від кісток. Придатний для обробки риби, курки.